*niet verkrijgbaar op zaterdagavond
Voorgerechten
TOATJESPAP – vers gepelde garnalen – gepocheerd eitje – hollandaise
GARNAALKROKET X2 – gepekelde groentjes – citrus – sriracha
MERGPIJPJE VS STEAK TARTAAR – parmezaan – dragon
Hoofdgerechten
FILET PUR eventueel ook ROSSINI
Brioche – sjalot – pommes pont neuf – bordelaise
KALFSZWEZERIK
Jonge wortel – wortel-mosterd sausje – pommes dauphine
NOORDZEETONG
Slahart – citrus – pommes pont neuf
Desserts
KAAS
Streekkaasjes afgerijpt door kaasmeester dhr. Crul uit Ruiselede
MOELLEUX AU CHOCOLAT
vers afgedraaid vanilleroomijs – crumble witte chocolade – sigaar
DAME BLANCHE
vers afgedraaid vanilleroomijs – kletskop – chocoladesaus – crème Chantilly