4 gangen menu – € 59 per persoon
Tartaar van coquilles – knolseldercrème – vanille – amandel
Lotte – bloemkool – jus van strandkrab – groentemozaïek
Hertenkalffilet – specerijensaus – pompoen/pastinaakpuree – witlof – veenbessen – aardappelterine
Yuzu-fluweel – ganache van mango – basilicumcrèmeux – witte chocolade
Hapjesbox voor 2 personen – 4 hapjes pp – € 22 per box
- Huisgerookte paling – granaatappel – komkommer
- Knolselder – truffel – kaviaar van balsamico – hazelnoot
- Grijze garnalen – venkel – groene appel – citrus
- Foie gras – kweepeer – gingerbread-crunch
Wijnbox – 3 flessen aangepaste wijnen – €45 per box