Menukaart

MENU TERROIR  - T10 

september - oktober

GRIJZE GARNALEN – basilicum – coeur de boeuf tomaat – parmezaan    

ZEEBAARS (+) – wei – peultjes – duindoornbes   

COQUILLES  (++) – Morieltjes – bisque – orechiette pasta

PLUMA IBERICO – dragon – erwt – beukenzwam     

FRAMBOOS – pistache sablé – citroenverbena – citrus    

 

 

Proeversmenu  48 euro    menu 3 gangen (niet op vrijdagavond en zaterdagavond)  zonder + en ++
Aangepaste wijnen - 16 euro

Tuinkamer menu   61 euro    menu 4 gangen  zonder ++ 
Aangepaste wijnen - 24 euro

Menu - Terroir   76 euro   menu 5 gangen 
All-in formule, Champagne, wijnen, water en koffie - 125 euro
All-in BOB formule, Champagne, BOB wijnen, water, koffie - 110 euro
All-in formule zonder wijnen, Champagne, water, koffie - 95 euro
Aangepaste wijnen tot en met hoofdgerecht - 32 euro
Aangepaste wijnen BOB tot en met hoofdgerecht - 16 euro

 

 

GILLARDEAU OESTERS N°2 – aardappelmousseline – zure room – champagne
GARNAALKROKET X2 – gepekelde groentjes – citrus – sriracha
AARDAPPEL OP Z’N BEST – Patate au foie gras – Pomme Moscovite – Toatjespap met grijze garnalen
MERGPIJPJE vs STEAK TARTAAR – parmezaan – dragon
De voorgerechten van de menu Terroir zijn ook apart verkrijgbaar
ENTRECÔTE POOLSE HOLSTEIN – échalotte – gebrande witloof – verse frietjes
KALFSZWEZERIK – jonge wortel – mosterd – dragon – pomme Dauphine
NOORDZEETONG – groentetuintje – hoeveboter – verse frietjes
GRIET – beurre blanc – coeur de boeuf – artisjok – gepofte aardappel
Het hoofdgerecht van de menu Terroir is ook verkrijgbaar
KAAS - met aangepaste konfijten van Kaasmeester Frederik Crul
MOELLEUX – chocolade – huisgemaakt vanilleroomijs
DAME BLANCHE – huisgemaakt vanilleroomijs – kletskop
Het dessert van de menu Terroir is ook verkrijgbaar

 

Kindermenu - € 30 

voor kinderen tot 10j

Voorgerecht

Huisgemaakt garnaal- of kaaskroket

Hoofdgerecht

Pluma Iberico / vis van de dag - roomsausje - snoepgroentjes - strofrietjes  

Nagerecht

"gevaarlijk lekkere" chocomousse

Lunch 


3 gangen lunch - 33 euro 

Business lunch  4 gangen  - 48 euro

All-in formule  3 gangen - 65 euro   Champagne, wijnen, waters en koffie inbegrepen

All-in formule Business lunch - 87 euro   Champagnen, wijnen, waters en koffie inbegrepen                                                           

 

De lunch is steeds voor het volledige tafelgezelschap. Beschikbaar 's middags tijdens weekdagen, niet op feestdagen.
Heeft u maar beperkte tijd om te lunchen ? Gelieve dit te melden bij reservatie of aankomst. Wij houden hier graag rekening mee