Menukaart

 

 

 

Proeversmenu 

niet op vrijdag en zaterdagavond

Marktmenu

 

Menu Terroir

 

 

 

3gangen menu : 45 euro

Aangepaste wijn: 15 euro

4 gangen menu : 58 euro

Aangepaste wijn: 22 euro

5 gangen menu : 73 euro

Aangepaste wijn: 29 euro

 

 

MENU TERROIR 

VITELLO TONATO – kalfsfilet – kappertjes - tonijncrème  

ROUGET BARBET (+) – chinese kool – yuzu – blanke botersaus  

BABYKREEFT  (++) – tijmboter – kreeftenjus – gekonfijte tomaten   

ENTRECÔTE IERS  – choronaise – komkommer – gepofte aubergine  

KERS – rabarber – savoiardi  – citroenverbena  

 

menu terroir all in € 115 pp - aperitief, aangepaste wijnen, waters, koffie en garnituren

 

 

 

 

 

 

GILLARDEAU OESTERS N°3 - natuur - 6 stuks
25€
VITELLO TONATO – kalfsfilet – kappertjes - tonijncrème
18€
BABYKREEFT 1/2 – tijmboter – kreeftenjus – gekonfijte tomaten
23€
GAMBA – salsa van tomaten – tuinkruiden – gegrild brood
22€
TERRINE VAN FOIE – rabarber – vijg – vlierbloesem
21€
SINT JAKOBSVRUCHT – burrata – tomatensalade - basilicum
21€
HOLSTEIN ENTRECOTE – ui Roscoff – truffelsaus – verse frietjes
32€
FILET PUR – groentetuintje – bordelaise – verse frietjes
29€
KALFSZWEZERIK – jonge wortel – wortel mosterd saus – dragon
34€
FILET PUR - groentetuintje - bordelaise - verse frietjes
34€
GRIET – beurre blanc met soja – peultjes – jonge wortel
35€
NOORDZEETONG – tomatensalade – hoeveboter – gepofte aardappel
38€
KERS – rabarber – savoiardi – citroenverbena
10€
KAAS - met aangepaste konfijten van Kaasmeester Frederik Crul
13€
MOELLEUX - chocolade - huisgemaakt vanille ijs
10€

 

Kindermenu - € 25 

voor kinderen tot 10j

Voorgerecht

Bordje met gemarineerde zalm

Bordje met Serrano ham

Gelakt buikspek

Hoofdgerecht

Fishsticks van kabeljauw met lente groentjes

Kipfilet met appelmoes

Balletjes in tomatensaus

Nagerecht

Chocomuis

Vanille ijs met chocoladesaus

Gekarameliseerde appeltjes met vanille ijs en karamel 

 

bordje gemarineerde zalm
7€
bordje Serrano ham
7€
ravioli - champignonsaus - spinazie
7€
Balletjes in tomatensaus
11€
Kabeljauw fishsticks met groententuintje
11€
Kipfilet met appelmoes
11€
Choco muis
7€
Kinderijsje - huisgemaakt vanilleijs
7€
Kinderijsje - huisgemaakt vanilleijs met chocolade
7€

Lunch -   ’s middags van maandag tem vrijdag – niet op feestdagen 


33 euro -  3 gangen menu lunch                                                                                

 

Lunch Deluxe                                                                                                                                                     

48 euro - 4 gangen menu lunch

 

 

Heeft u maar beperkte tijd om te lunchen ? Gelieve dit te melden bij reservatie of aankomst. Wij houden hier graag rekening mee