|
Proeversmenu
|
Marktmenu
|
Menu Terroir
|
|
|
3gangen menu : 45 euro Aangepaste wijn: 15 euro |
4 gangen menu : 58 euro Aangepaste wijn: 22 euro |
5 gangen menu : 73 euro Aangepaste wijn: 29 euro |
|
menu terroir all in € 115 pp - aperitief, aangepaste wijnen, waters, koffie en garnituren
MENU TERROIR
BONITO TONIJN – rode biet – foie – soja
KALFSONGLET – Soubisesaus – oude kaas – bloemkool
COQUILLES – eekhoorntjesbrood – butternut - citrus
HINDEFILET – aardpeer – Chantenay wortel – Grand Veneursaus
MANDARIJN – dulce de leche – speculaas – pecannoot
OUDEJAAR VIEREN IN TAFEL 10 - € 135 pp
BUBBELS met hapjes
OESTERS – granny smith – zure room – komkommer
COQUILLES – gekonfijte tomaatjes – schaaldierenjus – tijmbotersaus
KABELJAUW – ajuin konfijt – truffel – beurre blanc
DUIFJE – sausje van oude port – gieser wildeman peer – citrus
FILET VAN HINDE – specerijensaus – zwammetjes – butternut
DESSERT 'VAN OUD NAAR NIEUW': chocolade – hazelnoot – karamel – petit beurre – coulis
KOFFIE OF THEE MET GARNITUREN
BUBBELS EN VUURWERK op ons tuinterras om middernacht
PRIJS all-in (apero met hapjes, menu, waters, aangepaste dranken, koffie met garnituren, bubbels, vuurwerk): 135 euro/pp
Kindermenu - € 25
|
Voorgerecht
|
Lunch - ’s middags van maandag tem vrijdag – niet op feestdagen
33 euro - 3 gangen menu lunch
Lunch Deluxe
48 euro - 4 gangen menu lunch
Heeft u maar beperkte tijd om te lunchen ? Gelieve dit te melden bij reservatie of aankomst. Wij houden hier graag rekening mee