Menukaart

 

 

 

Proeversmenu 

niet op vrijdag en zaterdagavond

Marktmenu

 

Menu Terroir

 

 

 

3gangen menu : 45 euro

Aangepaste wijn: 15 euro

4 gangen menu : 58 euro

Aangepaste wijn: 22 euro

5 gangen menu : 73 euro

Aangepaste wijn: 29 euro

 

 

 

MENU TERROIR tot half mei

WITTE ASPERGES - krab - mizuna - citrus 

ZEEWOLF - beurre blanc - venkel - tomaat

PALING - in het groen 

LAMSHEUPJE  - torenbloemkool - daslook - lamsoor

MATCHA THEE - witte chocolade - vanille - mango

 

menu terroir all in € 115 pp - aperitief, aangepaste wijnen, waters, koffie en garnituren

 

 

 

FRANSE OESTERS N°2 - natuur en/of warm 6 stuks
20€
SINT JAKOBSVRUCHT - bloemkool - truffel - foie
20€
SCHELVIS - zoete ui - lavas - miso
19€
TERRINE VAN FOIE - brioche - compote van sjalot - beukenzwam
20€
ANJOU DUIFJE - champignon - witloof - gekonfijte citrus
21€
SINT JAKOBSVRUCHT - knolselder- fine champagne - dragon
22€
PLUMA IBERICA - Wostynmosterd - wortelvariëteiten - gele stekelzwam
31€
HOLSTEIN ENTRECOTE - ui Roscoff - truffelsaus - Chantenay wortel
32€
FILET PUR - groentetuintje - bordelaise - verse frietjes
34€
KALFSZWEZERIK - groentetuintje - Wostijnmosterd - pomme dauphine
36€
GRIET - jonge wortel - bisque van grijze garnalen - zwammetjes
35€
NOORDZEETONG - groentetuintje - hoeveboter - aardappelmousseline
37€
POMME D'AMOUR
10€
KAAS - met aangepaste konfijten van Kaasmeester Frederik Crul
13€
MOELLEUX - chocolade - huisgemaakt vanille ijs
10€

 

Kindermenu - € 25 

voor kinderen tot 10j

Voorgerecht

Bordje met gemarineerde zalm

Bordje met Serrano ham

Gelakt buikspek

Hoofdgerecht

Fishsticks van kabeljauw met lente groentjes

Kipfilet met appelmoes

Balletjes in tomatensaus

Nagerecht

Chocomuis

Vanille ijs met chocoladesaus

Gekarameliseerde appeltjes met vanille ijs en karamel 

 

bordje gemarineerde zalm
7€
bordje Serrano ham
7€
ravioli - champignonsaus - spinazie
7€
Balletjes in tomatensaus
11€
Kabeljauw fishsticks met groententuintje
11€
Kipfilet met appelmoes
11€
Choco muis
7€
Kinderijsje - huisgemaakt vanilleijs
7€
Kinderijsje - huisgemaakt vanilleijs met chocolade
7€

Lunch -   ’s middags van maandag tem vrijdag – niet op feestdagen 


33 euro -  3 gangen menu lunch                                                                                

 

Lunch Deluxe                                                                                                                                                     

48 euro - 4 gangen menu lunch

 

 

Heeft u maar beperkte tijd om te lunchen ? Gelieve dit te melden bij reservatie of aankomst. Wij houden hier graag rekening mee